Pieczone ziemniaki
Główną rolę w naszym menu odgrywają ogromne, pieczone w mundurach ziemniaki, które smakują jak z ogniska. Kupujemy je od polskich rolników, którzy selekcjonują dla nas specjalne odmiany oraz wielkość kartofli.
Upieczone już ziemniaki rozkrajamy i przyrządzamy z masełkiem i solą. Wyjątkiem są pozycje wegańskie, które przygotowujemy tylko z samą solą.
Tak gotowe wnętrze naszego kartofla wypełniamy następnie nadzieniem własnej produkcji. Wszystkie farsze produkowane są wyłącznie przez nas i wyłącznie na świeżo, żaden produkt nie jest przez nas mrożony.
Rodzaje nadzienia dzielimy na 3 podstawowe grupy: wypełnione chłodnymi sałatkami lub śledzikiem, wypełnione gorącymi sosami np. grzybowym czy też chilli con carne lub karkówką w sosie własnym oraz ulubiony rodzaj naszych gości czyli ziemniaki wypełniane różnymi gorącymi dodatkami, z dodatkiem sosu, które na koniec zapiekamy z serem.
Placki ziemniaczane
Nasze placki ziemniaczane charakteryzują się najwyższą jakością z kilku powodów. Po pierwsze smażymy je wyłącznie na świeżo tuż przed podaniem, po drugie olej wysokiej jakości zmieniamy nawet kilka razy w ciągu godziny, po trzecie ściśle chroniona własna receptura, po 4 – specjalnie wyselekcjonowana odmiana ziemniaków. Placki są duże, porcja jest syta i niedroga, serwujemy je na kilka sposobów – od tradycyjnych z cukrem i śmietaną po bardziej wyszukane np. z sosem węgierskim czy karkówką w sosie własnym.
Frytki po belgijsku
Frytki jakie serwujemy w restauracjach naszej sieci pochodzą z najdroższych odmian ziemniaków, są dokładnie wyselekcjonowane i smażone w stylu belgijskim. Co to oznacza w praktyce? Używamy wyłącznie wysokiej jakości tłuszczu, a sam proces smażenia jest złożony i składa się z kilku etapów.
Efektem są doskonałe złociste i chrupiące frytki, które są dodatkowo grubo krojone.
Do frytek serwujemy wyłącznie własnej produkcji sosy, jedynym produktem „kupnym” jest ketchup 🙂
Soki świeżo wyciskane
Świeżo wyciskane soki z warzyw i owoców wytwarzamy w specjalnej wolnoobrotowej wyciskarce, której właściwości pozwalają nam wycisnąć największą ilość witamin. Dzięki temu serwujemy bardzo zdrowe soki, których skład to m.in. marchew, jabłko, pomarańcza czy grejpfrut.
Dla każdego zwolennika owocowych napojów przyrządzamy również orzeźwiające lemoniady, których smak zadowoli najbardziej wymagającego smakosza!
